Организация питания в образовательной организации

Ежедневное меню

Индивидуальное меню

Родители (законные представители) не предоставляли документы, подтверждающие необходимость создания для воспитанников специализированного меню (лечебное и/или диетическое) или организации индивидуального подхода в питании.

Требования к организации питания детей в дошкольном учреждении закреплены и регулируются на высшем законодательном уровне. Основным законодательным актом, регулирующим требования к организации питания детей в дошкольном учреждении, является Постановление Главного государственного санитарного врача РФ СанПиН2.32.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Одна из главных задач, решаемых в ДОУ — это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.

В рацион питания ДОУ включены все основные группы продуктов — мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупа и др. Рацион питания детей по качественному и количественному составу формируется для групп детей в возрасте от 2 до 7 лет. Организация питания осуществляется по примерному 10-дневному рациону питания (меню), что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам и углеводам.

Готовая пища выдается только после снятия пробы медицинским работником и соответствующей записи в бракеражном журнале. Условия питания инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья созданы. Дети с ОВЗ и инвалиды осуществляют прием пищи в групповых комнатах и в соответствии с 10-дневным меню наравне с другими детьми ДОУ. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Основные принципы организации питания в ДОУ следующие:

• Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка
• Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ
• Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона
• Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд
• Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи

Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется медицинскими работниками ДОУ. Общее санитарно-гигиеническое состояние дошкольного учреждения соответствует требованиям Госсанэпиднадзора: питьевой, световой и воздушный режимы соответствуют нормам. Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием.

• Примерное 10-дневное меню для организации питания детей от 1,5 до 3 лет (осень-зима)
• Примерное 10-дневное меню для организации питания детей от 3 до 7 лет (осень-зима)
• Примерное 10-дневное меню для организации питания детей от 1,5 до 3 лет (лето)
• Примерное 10-дневное меню для организации питания детей от 3 до 7 лет (весна-лето)
• Примерное 10-дневное меню для организации питания детей от 3 до 7 лет (осень-зима)

Индивидуальное меню

Родители (законные представители) не предоставляли документы, подтверждающие необходимость создания для воспитанников специализированного меню (лечебное и/или диетическое) или организации индивидуального подхода в питании.

• График выдачи готовой продукции
• График приема пищи
• Режим питания

С 2024 года организатором питания является ООО «СИТИ»

За весь период работы ООО «СИТИ» зарекомендовал себя в качестве стабильного, добросовестного и профессионального организатора питания в детских учреждениях, и как поставщика продуктов питания в детские сады и школы.

ООО «СИТИ»

443067 г. Самара, ул. Михаила Сорокина, д. 15 оф. 14

Тел: 89370756605

ИНН 6318007760 КПП 631801001

р/с 40702810954400070299

в Поволжском банке ПАО «Сбербанк»

БИК 043601607

к/с 30101810200000000607

ОГРН 1156313053291

E-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

Директор ООО «СИТИ» Котюрова Мария Геннадьевна

Для контроля за качеством поступающей продукции в МБДОУ «Детский сад № 189» г.о. Самара используется программное обеспечение автоматизированная система ФГИС «Меркурий», предназначенная для регистрации результатов ветеринарно-санитарной экспертизы подконтрольных товаров и оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде, сохранения и обработки информации о них (согласно пункту 9.1 Порядка представления информации в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии и получения информации из неё, утверждённого приказом Минсельхоза России от 30 июня 2017 г. № 318).

• Федеральный закон «Об образовании в Российской Федерации»
• Постановление № 1165 от 21.12.2022 г. «О внесении изменений в постановление Администрации городского округа Самара от 28.12.2018 № 1085 «Об установлении платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за ребенком в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Самара»
• Постановление № 986 от 28.12.2021 г. «О внесении изменений в постановление Администрации городского округа Самара от 28.12.2018 № 1085 «Об установлении платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за ребенком в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Самара»
• Постановление № 1085 от 28.12.2018 г. «Об установлении платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за ребенком в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Самара»
• Приказ о проведении мониторинга удовлетворенности родителей (законных представителей) за организацией питания в МБДОУ «Детский сад № 189» г.о. Самара
• Приказ о проведении мониторинга оценки работы по обеспечению здоровья, безопасности и качества услуг по присмотру и уходу
• Приказ о создании бракеражной комиссии
• Приказ об организации питания в МБДОУ
• Приказ об организации питьевого режима в МБДОУ «Детский сад №189» г.о. Самара
• Приказ об организации родительского контроля за качеством питания воспитанников в образовательном учреждении
• Приказ об осуществлении контроля за организацией бесплатного и льготного питания воспитанников
• Приказ об утверждении состава комиссии по утилизации невостребованных порций, пищевой продукции
• Положение о бракеражной комиссии
• Приказ об утверждении программы производственного контроля
• Приказ об утверждении состава комиссии по утилизации порций
• Положение об организации питания воспитанников
• План работы комиссии по питанию на 2021-2022 учебный год
• Перспективный план взаимодействия ДОУ с родителями воспитанников по программе «Разговор о правильном питании»
• Перспективный план работы с воспитанниками «Формирование навыков здорового питания детей» на 2022-2023 учебный год
• Методические рекомендации (Порядок). Создание условий для участия родителей (законных представителей) в контроле за организацией питания обучающихся в общеобразовательных организациях
• Методические рекомендации МР 2.4.0179-20. Рекомендации по организации питания обучающихся образовательных организаций
• Методические рекомендации МР 2.4.0260-21. Рекомендации по проведению оценки соответствия меню обязательным требованиям
• Методические рекомендации «Ассортимент и условия реализации пищевых продуктов, предназначенных для дополнительного питания учащихся образовательных учреждений»
• Методические рекомендации по проведению оценки соответствия меню обязательным требованиям
• СанПиН 2.3-2.4.3590-20

• Влияние питания на здоровье ребенка
• Воспитание у детей культуры и навыков поведения за столом
• Когда я ем, я глух и нем!
• Мифы родителей о питании детей и реальность
• Натуральные детские сладости
• Организация детского питания
• Как правильно организовать питание ребенка дома
• Что делать, если ребёнок плохо ест?
• Памятка «Рекомендации родителям ребенка с плохим аппетитом»
• Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей
• Время питаться правильно!
• Правильное питание современного школьника
• Правильное питание современного школьника
• Кормите ребенка правильно!
• Рекомендации воспитателям и родителям по организации здорового питания и сервировке стола

Правила поведения за столом

Полезные ссылки

• здоровое-питание.рф
• Портал о здоровом образе жизни
• Материалы по здоровому питанию
• Образовательный центр по вопросам здорового питания

• Фотоотчет на тему: «Почему нельзя употреблять немытые овощи»
• Проект по формированию культуры здорового питания в средней группе «Правильно питайся – здоровья набирайся!»
• Проект «Правильное питание – залог здоровья!»
• План работы с обучающимися (воспитанниками) «Формирование навыков здорового питания воспитанников» на 2021 - 2022 учебный год

• Чек-лист проведения мониторинга качества организации питания от 14.03.2023
• Чек-лист проведения мониторинга качества организации питания от 23.01.2023
• Справка по результатам оперативного контроля «Организация питания в возрастных группах детского сада»
• Справка по результатам контроля питания в МБДОУ «Детский сад № 189» г.о. Самара
• Акт проверки санитарного состояния пищеблока от 18.02.2022 г.
• Чек-лист родительского контроля за организацией горячего питания
• Положение об общественной комиссии по контролю за организацией питания
• Контроль за организацией питания от 11.03.2021 г.
• Методические рекомендации «Создание условий для участия родителей (законных представителей) в контроле за организацией питания обучающихся в общеобразовательных организациях»
• Приказ «Об организации родительского контроля за качеством питания воспитанников в образовательном учреждении»
• Методические рекомендации (Порядок). Создание условий для участия родителей (законных представителей) в контроле за организацией питания обучающихся в общеобразовательных организациях

• Справка по результатам оперативного контроля «Организация питания в возрастных группах детского сада»
• Акт по итогам проведенного мониторинга организации горячего питания воспитаннико дошкольных образовательных учреждений от 3 февраля 2021 г.
• Сведения о контрольных мероприятиях и их результатах в 2021 году